Quelques idées culinaires

20 juillet 2012

Allez, c'est reparti! Les tuiles salées

On reprend les bonnes habitudes, après deux mois d'abscence culinaire. Ca ne veut pas dire que je ne mangeais que des plats préparés, préemballés et prémâchés, enfin pas que. Ca s'explique surtout par des journées dehors de dix heures du mat' à dix heures...

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Tags: tuiles, chips, gateaux apéritif, paprika, tuiles salées

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12 mai 2012

Carpaccio de tobinambours

A la maison, on a plein de topinambours. Mais après plusieurs repas de topinambours cuits à l'eau, on en a un peu marre. Comment cuisiner ce légume oublié? (qui, chez nous, pousse mieux que les pommes de terre). Voici une recette de carpaccio de topinambours...

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12 mai 2012

Rouleaux de courgette pour l'apéro

Voici une nouvelle recette avec de la courgette, pour l'apéritif cette fois. Ingrédients pour vingt petits rouleaux -Une belle courgette -7 ou 8 dattes -Un crottin de chèvre -Des brins de ciboulette Recette Laver la courgette. Avec un épluche légume,...

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11 mai 2012

Asperges à la plancha ou asperges al ajillo

Allez hop, on redonne vie au blog. Forcément, changer d'appartement donc de cuisine, ça demande un temps d'adaptation (ok, un mois c'est beaucoup). Un plat très simple pour commencer, inspiré par ma cousine Tania. Moi, les asperges, mis à part ouvrir...

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8 avril 2012

Aubergine au miel

Ingrédients: Une grosse aubergine 4 c. à s. d’huile l’olive Miel Gomasio ou graines de sésame Recette: Laver et couper l’aubergine en tranches fines. Les disposer dans un plat allant au four et les arroser d’huile d’olive et de quelques cuillères de miel....

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5 avril 2012

Dessert indien: Gajar Halwa!

Ma première recette de dessert ce sur blog: le Gajar Halwa! J'avais goûté pour la première fois ce dessert parfumé dans un restaurant, ça m'a tellement plû que j'ai voulu apprendre à le faire. Ce n'est pas du tout diététique, mais le mélange de saveurs...

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4 avril 2012

Idée pour l'apéritif: tzaztiki sur endive

Voici des petites bouchées à proposer pour l'apéritif, très faciles à faire, très jolies et très bonnes. Elles sont légères (laissent de la place dans l'estomac pour le reste du repas) et le goût amer de l'endive se marie très bien avec la sauce tzaztiki...

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2 avril 2012

Orchata de Chufas casera

L'orchata est une boisson faite à base de chufas. Ce sont des tubercules qui viennent de Valence (Espagne). Elle se boit au printemps et en été dans toute l'Espagne et en particulier à Valence. La saison de l'orchata (ou horchata, ou encore orxata en...

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29 mars 2012

Mes pinchos: une entrée rapide, succès garanti

Comment rester moins de 30 minutes dans la cuisine mais impressionner à coup sûr les convives? Avec des pinchos (pintxos en catalan, s'il vous plaît), ces petits toasts plein de couleurs et de saveurs. Voyez-vous même: La recette très rapide: Couper en...

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28 mars 2012

Empanadas de potiron

A Barcelone, le temps est superbe! Et qui dit soleil dit promenades et picnics, en haut du Tibidabo, par exemple. Et pour varier du jambon beurre (jambon huile d'olive ici), voici une variante de mes premières empanadas, au potiron cette fois (calabaza)....

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